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你真的了解殺菌鍋嗎?

日期:2020-03-27 瀏覽次數:60

說起殺菌鍋大家或許并不陌生,但是,在生活中我們會與之遇到!不管是在肉食品店買的鹵肉,還是商場里買的罐頭、真空食品,其都用到高溫殺菌鍋對其進行殺菌,以延長保質期。

  超市里各種商品琳瑯滿目,袋裝的、塑料瓶裝的、易拉罐裝的,玻璃瓶裝的,應有盡有。近些年食品安全問題一直備受大家關注,食品行業也發生了很多關于食品安全的事件,讓大家在不安的同時更加注重了食品的安全,食品生產企業要想持續發展,一定要注意食品安全。

殺菌鍋的簡介:

(一)殺菌方式:

殺菌鍋根據不同的產品選擇不同的殺菌方式;簡單分類為:氣殺和水殺。
氣殺:也就是殺菌介質為蒸氣。 早的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產品的殺菌。目前國內外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業應用廣泛。

水殺:分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌(頂淋、側噴)、淋浴式殺菌等。
(二)加熱方式:

殺菌鍋根據客戶現場的實際情況,可以選擇不同的加熱方式;常用的幾種加熱方式有:蒸汽加熱、電加熱、燃煤式加熱、燃氣加熱、燃油加熱、導熱油加熱等。

(三)材質分類:

  1.碳鋼。

  2.全不銹鋼。

  3.半不銹鋼。

(四)型號分類:

  根據客戶產品包裝的不同,產量要求的大小可以選擇不同的設備型號,您可以把您的產品規格大小及產量要求提供給我們,這樣我們會一對一的為您設計適合您的產品的設備。

  正常小型設備產量為每次100公斤起,以此類推,200公斤、300公斤、500公斤、800-1000公斤等等均可制作,根據實際情況設計。



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